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Le citron seul est pétillant, mais peut devenir piquant sur une longue session – la menthe vient justement l'adoucir. La fraîcheur se pose sous l'acidité et rend le mix doux sans lui enlever sa fraîcheur. C'est pourquoi Lemon Mint est, avec Raisin-Menthe, la combinaison la plus commandée dans les bars à chicha – et une valeur sûre pour les journées chaudes.
Pour le faire soi-même : 60/40 en faveur du citron. Le citron s'impose étonnamment bien dans le mix, la menthe n'a besoin que d'une part suffisante pour rafraîchir. Les fanatiques de fraîcheur passent à 50/50 – au-delà, la menthe prend le dessus. Bien mélanger les deux variétés et remplir sans presser dans un foyer phunnel miser; un HMD maintient la chaleur constante pour que le citron reste pétillant au lieu de devenir âpre.
Toutes les variétés citron Tous types de menthe
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