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Himbeere lebt von ihrer süß-sauren Doppelnatur – und während süßere Früchte unter viel Kühlung schnell beliebig schmecken, hält die Himbeer-Säure dem Frost stand. Das Ice legt sich als kalte Schicht über den Abgang und lässt die Beere umso knackiger wirken. Auffällig an dieser Kombi: Die meisten Hersteller schicken die Himbeere nicht solo ins Rennen, sondern betten sie in ein frostiges Beeren-Bouquet ein – die pure Himbeere-Ice-Erfahrung ist hier die Ausnahme, nicht die Regel.
Bei dieser Kombi geht es weniger um ein Wunschverhältnis als um eine Kipp-Grenze. Bis rund einem Drittel Ice schärft der Frost die Himbeer-Säure nur an; ab etwa der Hälfte drückt er sie weg, und übrig bleibt ein kalter, aber ziemlich anonymer Kopf. 70/30 zugunsten der Himbeere liegt sicher unterhalb dieser Grenze. Wichtig ist, womit du kühlst: Eine neutrale Ice-Basis wie Must H Frosty bringt kein eigenes Fruchtaroma mit – jede Ice-Dose mit Zusatzaroma verschiebt die Kipp-Grenze nach unten. Auf der Fruchtseite reicht eine pure Himbeer-Sorte wie Blackburn Raserry. Beide Tabake gründlich vermengen – nicht schichten – und locker in den Phunnel setzen; ein HMD hält die Hitze konstant, damit die Beere fruchtig bleibt statt kratzig zu werden.
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