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El limón aporta la acidez clara y chispeante, la lima el registro más verde y áspero con un toque de amargor – juntos surge un perfil cítrico con profundidad que ninguna de las dos frutas logra por sí sola. Precisamente por eso esta combinación es la pareja cítrica más habitual en la estantería: apenas hay un fabricante que no las meta juntas en una lata. Y el abanico es más amplio de lo que se piensa – desde ácido sin concesiones, pasando por fresco y mentolado, hasta el experimento de pepino con burbujeo de gas carbónico, hay de todo.
50/50 es aquí la base correcta – las dos frutas son compañeras equivalentes. Como el limón se impone algo más en el cabezal, pasas a 40/60 a favor de la lima si quieres que su nota verde y amarga destaque. Como componentes se prestan Blackburn Lmn SWITS para el lado agridulce del limón y Aqua Mentha Verde Leo como base suave de lima. El consejo más importante con los cítricos: mantén el calor bajo control. Suelto en el Phunnel colocar, distancia a la Smokebox y empezar mejor con menos carbón – si se sobrecalienta, la acidez se vuelve áspera de inmediato.
Todo tipo de lima Todo tipo de limon
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